회향은 미나리과의 식물로서 잎, 줄기, 씨앗, 뿌리까지 모두 활용할 수 있는 허브입니다. 회향은 은은한 단맛과 시원한 맛이 특징이며, 다양한 요리와 음료에 사용됩니다. 그런데 회향은 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많이 있습니다. 이번 글에서는 회향 효능 10가지를 알려드리겠습니다.
회향의 효능
회향에는 다양한 효능이 있습니다. 여기서는 그중에서도 주요한 10가지를 간단하게 정리해 보겠습니다.
1. 소화 촉진
회향에는 아네톨, 펜콘, 에스트라골 등의 에센셜 오일이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 오일은 소화 효소의 분비를 촉진하고, 위장관의 운동을 활성화시켜 소화를 돕습니다. 또한, 복부 팽만감, 경련, 가스 등의 증상을 완화하고, 위염, 십이지장염, 궤양 등의 질환에도 도움이 됩니다.
2. 부종 해소
회향 효능은 칼륨이 매우 풍부한 식물입니다. 칼륨은 체내의 염분을 배설하는 작용을 하여, 부종을 해소하고 근육의 경련을 막습니다. 또한, 고혈압의 원인인 나트륨과 칼륨의 균형을 맞춰주어 혈압을 조절하는데도 효과적입니다.
3. 다이어트 효과
회향에는 비타민 B6과 콜린이 함유되어 있습니다. 비타민 B6은 탄수화물과 단백질의 분해를 촉진하고, 콜린은 지방질 대사를 촉진시킵니다. 이러한 작용은 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한, 회향에는 식이섬유, 엽산, 비타민 C, 피토케미컬 등이 풍부하게 들어 있어, 콜레스테롤을 낮추고, 혈당 조절에도 좋습니다.
4. 여성 호르몬
회향 효능에는 피토에스트로겐이라고 하는 식물성 여성 호르몬이 있습니다. 피토에스트로겐은 인체의 에스트로겐과 비슷한 기능을 하여, 갱년기 장애, 월경 불순, 생리통 등에 효과가 있습니다. 또한, 모유 분비를 촉진하는 효과도 있습니다. 하지만, 회향에는 수유 중에 피해야 할 성분도 있으므로, 임신 중이거나 수유 중인 분은 복용에 주의해야 합니다.
5. 면역력 강화
회향에는 셀레늄이라는 미네랄이 들어 있습니다. 셀레늄은 면역계 세포를 활성화하고, 항암 효과가 있는 T세포도 활성화시킵니다. 또한, 항산화 작용을 하여, 자유 산소로 인한 세포 손상을 막고, 암세포의 성장을 억제합니다.
6. 눈 건강 증진
회향에는 플라보노이드라는 항산화 물질이 들어 있습니다. 플라보노이드는 눈의 염증을 억제하고, 황반 변성과 망막 박리와 같은 눈병을 예방합니다. 또한, 피로와 시력 회복에도 도움이 됩니다.
7. 구취 예방
회향에는 살균 작용을 하는 성분이 있어, 구취 예방에 효과가 있습니다. 인도에서는 색색의 설탕으로 코팅한 회향 씨를 깨물어 식후의 입 속의 비린내를 없애는 데 사용합니다. 또한, 냄새가 강한 음식을 먹은 후에도 회향을 씹으면 입 속의 냄새를 제거할 수 있습니다.
8. 허브티
회향 효능은 허브티로도 활용할 수 있습니다. 회향 허브티는 은은한 단맛과 새콤한 향기가 있어, 마시기 좋습니다. 또한, 회향의 다양한 효능을 간편하게 누릴 수 있습니다. 회향만으로도 맛있지만, 레몬 그래스나 민트 등의 상쾌한 허브와 혼합하면 더욱 좋습니다.
9. 요리 재료
회향은 다양한 요리에 사용할 수 있는 허브입니다. 특히, 생선 요리와 잘 어울리며, 잡내를 제거하고 풍미를 더해줍니다. 또한, 샐러드, 수프, 스튜, 페이스트, 토핑 등에도 넣어 볼 수 있습니다. 회향의 잎, 줄기, 씨앗, 뿌리까지 모두 활용할 수 있으며, 외형도 화려해서 요리의 완성도를 높여줍니다.
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